La escultura “Toros Ibéricos” pertenece a la última etapa de la vida del artista, Alberto Sánchez. Fue donada por los herederos del artista, y es una ampliación en bronce del original a una escala menor. Es una obra que representa el gusto del autor e influido por la impresión que le causaron las esculturas ibéricas del Museo Arqueológico Nacional de Madrid. La escultura está compuesta por composiciones verticales y superficies curvas, con la tendencia de aglutinar el volumen de las figuras en un solo ente. Solamente rompe la masa con la presencia del vacío.

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La obra, que tuvo que ser interrumpida bruscamente por la Guerra Civil y el exilio del artista, refleja la añoranza de Alberto Sánchez por los temas españoles, trayendo al recuerdo los populares toros de cerámica de Cuenca.